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| 家庭服务行业：层次走高 新概念迭出 |
家庭服务人员在一般人眼里就是保姆，是专干脏活累活的。可这种想法已经是老皇历了。
随着人们生活水平提高，家庭服务市场日渐红火，对服务人员的层次要求越来越高。“育婴师”、“教育保姆”、“涉外管家”、“高级家政服务员”等新概念接连涌现，有的职业虽然还挂着“保姆”的头衔，但其职业内涵和传统的保姆早已大相径庭了。这在很大程度上颠覆了人们对家庭服务的传统认识。
涉外保姆“闹饥荒”
调查显示，目前常年在上海工作、生活的外籍人士已达50多万人，其中需要保姆的家庭至少在10万以上，然而本市合格的涉外保姆实在太少。客户不是嫌她们不懂英语，就是嫌她们不懂外国家庭的礼仪和起居习惯。
据业内人士介绍，目前涉外保姆的月薪标准一般在2000元到3000元左右。涉外保姆的服务表现必须专业、职业、主动，心理上与雇主平等；英语水平一般应达到三级以上，能与雇主直接交流；在技能上，能按照营养学标准制定家庭食谱，按照星级酒店的服务标准做好居家保洁，衣物的熨烫要达到专业水准；在婴幼儿、孕产妇、病人、老人护理及心理陪护方面均有一定基础。除此，还要能熟练运用电脑收发邮件、建立文档，熟练掌握普通的家用电器、插花、调酒、驾驶、理财、美容保健等技能，并要熟悉外籍及本土的风俗习惯。
因缺少知识型、技能高、理念新、悟性高的涉外家政人才，上海第二工业大学已经开设了本市首个国际家政服务专业，培养优秀的涉外管家和家庭经理。课程包括公共关系、生活英语、文化艺术、办公计算机、文书管理、食品营养、花卉养植、烹饪技术、生活护理、医疗保健、美容美发、服装设计、物业管理、建筑装潢、调酒茶艺、摄影绘画等。据悉，该专业毕业的学生除能获得大学学历证书之外，还将获得国家劳动和社会保障部颁发的高级家政技能证书。
高级管家“降格以求”
高级家政服务员难觅，高级管家就更是如此了。业内人士介绍说，一个家庭决定使用高级管家的因素有三个：一是经济支付能力，二是家庭的实际需要，三是观念和精神的享受。上海的富有者及高收入家庭数量不断扩大，满足以上条件的家庭越来越多，对高级管家的需求量还是很大的。甚至已经出现企业中层管理人员改行当高级管家的先例。但是，上海家政公司对“高级管家”的培训远远跟不上客户的需求。
英式管家是世界家政服务领域的最著名品牌，通常一个管家管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人等在内的完整团队。但中国的高级管家和这一标准相差甚远。曾经聘用过“高级管家”的某雇主告诉记者，他在郊外拥有3套别墅，聘请了司机、花匠等10余人，但这名管家既没能力管理这10多个人，也不能替他处理家庭账务、家庭文档管理等财务问题，只是一个学历较高的保姆而已。
通过对上海一些高档住宅区的调查发现，由于找不到合适的人选，雇主不得不“降格以求”，让有家教或育婴能力的高级家政人员暂时充当高级管家的“替代品”。 |
| 摘自：南方网 |
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